れんこん |
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16分~30分 | |
138Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料(4人分)
れんこん | 300g |
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しいたけ | 4枚 |
春菊 | 50g |
油揚げ | 1枚 |
だし汁 | 4カップ |
味噌 | 大さじ4 |
片栗粉 | 大さじ3 |
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小麦粉 | 大さじ1 |
塩 | 小さじ1/3 |
- れんこんはすりおろして汁を軽くしぼり、Aを加えて混ぜ合わせる。
- しいたけは傘の部分は薄切りにし、かたい軸の部分は細く裂く。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、角切りにする。
- 春菊はざく切りにする。
- だし汁を沸かして①を丸めて落とし入れ、2~3分煮たら、②を加えて更に約1分煮る。
- 味噌を溶き入れたら③を加え、煮立つ手前で火を止める。