トマトと卵のエスニック炒め

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メインの食材 トマト

調理時間 5~15分
カロリー 129Kcal/人

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料(4人分)
トマト 中2個
4個
にら 1束
にんにく 1片
ごま油 大さじ1
ナンプラー 大さじ1

作り方

  1. トマトはくし型に、にらは4cm長さに切る。
  2. にんにくは粗みじんに切る。
  3. フライパンにごま油を熱し、②を入れて焦がさないように炒める。
  4. トマトを③に加え、火を強めて軽く炒める。
  5. にらを④に加えて緑色が濃くなってきたらナンプラーで調味し、溶き卵を流し入れる。大きくかき混ぜ、半熟状になったら火を止める。

ポイント&ヒント

ナンプラーが苦手な方は醤油小さじ1、塩少々で代用を。

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