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春菊と豚肉のロールソテー
春菊と豚肉のロールソテー
春菊
5~15分
329Kcal/人
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料(4人分)
春菊
600g
酒
大さじ1・1/2
サラダ油
小さじ1
豚肉ローススライス
400g
塩・胡椒
各少々
A
ごま油
小さじ2
醤油
大さじ1・1/2
春菊はゆでて冷水にとり、水気をきる。3等分に切ってAで味を調える。
豚肉を広げて1をのせて端から巻き、軽く塩・胡椒する。残りも同様にする。
フライパンにサラダ油を熱し、2を巻き終わりを下にして焼く。時々返しながら焼き色がついたら酒を加えて火を通し、器に盛り、お好みでトマトやレモンを添える。
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