厚揚げの中華あんかけ
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厚揚げ |
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16分～30分 |
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260Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 厚揚げ | ４枚 |
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| 白菜 | ２枚 |
| 葉ねぎ | 2本 |
| 豚挽き肉 | 100ｇ |
| 胡椒 | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| たけのこ水煮 | 100ｇ |
| しょうが | 1/2片分（千切り） |
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| 醤油 | 小さじ2 |
| 中華スープベース | 小さじ2 |
| 水 | 1・1/2カップ |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
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| 水 | 大さじ1 |
- たけのこは千切りにし、白菜は１cm幅に切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒める。1を加えて軽く炒め、Ａを加えて野菜がしんなりするまで煮る。Bを回し入れてとろみをつけ、塩・胡椒で味を調える。
- 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、ひと口大に切る。アルミホイルに並べ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
- 器に３を盛り、2をかけ、小口切りにした葉ねぎを散らす。
