夏野菜と挽き肉のカレー
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かれーの壷やさい用 |
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16分～30分 |
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532Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| かれーの壷やさい用 | 40ｇ |
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| 豚挽き肉 | 200ｇ |
| ズッキーニ | 1本 |
| 黄パプリカ | 1個 |
| トマト | 2個 |
| にんにくみじん切り | 1片分 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 塩・胡椒 | 各少々 |
| 白飯 | 800ｇ |
- ズッキーニは1cm厚さの輪切りに、黄パプリカとトマトは乱切りにする。
- フライパンにオリーブ油とにんにくを熱し、香りがたってきたら豚ひき肉を炒める。肉に火が通ったら1を加え、火が通るまで炒める。
- カレーの壷を加えて全体に味をなじませ、弱火にしてふたをし、約15分煮込む。塩・胡椒で味とととのえる。
- 器に白飯を盛り、3をのせる。
