春菊と揚げさんまのごちそうサラダ
 |
さんま 春菊 |
|---|---|
 |
16分～30分 |
 |
275Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| さんま | 3尾 |
|---|---|
| 春菊 | 1束 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
レシピ提供：みなくちなほこ
- さんまは3枚におろしてひとくち大に切り、片栗粉をまぶす。
- 春菊は葉先をちぎる。玉ねぎは薄切りにする。合わせて冷水にさらしてシャキッとさせ、水気を切っておく。
- 揚げ油を170～180℃に熱して、1をカラッと揚げる。2と一緒に器に盛り、香味だれをかける。
さんまは苦味が残らないよう、はらわたをきれいに洗ってください。揚げるので、皮はそのままで。太い骨は取り除きましょう。
香味だれ】（作りやすい分量）
材料 レモン汁 大さじ3／サラダ油 大さじ1／
ごま油 大さじ2／醤油 大さじ1／すりごま 大さじ2／にんにく（すりおろし） ひとかけ分
材料をすべて混ぜ合わせる。
