いちごとドライいちじくのスパイスジャム

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（生いちご200ｇ分）

鍋にいちごを入れて砂糖とレモン汁をかけ、1時間ほど置いて水分を出す。
1のいちごを中火にかけて焦げないよう煮る。アクが出たら取り、6?8等分に切ったドライいちじくとスパイスを加えてさらに煮る。
全体がとろりとしたら火を止め、清潔なびんに入れる。
★冷蔵庫でひと月ほど保存できます。
【スズキ流ココアの入れ方】Ａの材料でココア2杯分
①ココアパウダーを鍋に入れ、香ばしさを出すために弱火でから炒りする。②1に砂糖と牛乳大さじ1を入れてよく練り、残りの牛乳を少しずつ加えながら、ダマにならないように混ぜる。