5~15分 | |
71Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料(つくりやすい分量)
キャベツ | 1/4個 |
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りんご | 1/2個 |
夏みかん | スライス1枚 |
レーズン | 大さじ3 |
塩 | 少々 |
あらびき黒胡椒 | 少々 |
オリーブオイル | 小さじ2 |
夏みかんの果汁 | 大さじ1 |
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レモン汁 | 大さじ1 |
レシピ提供:みなくち なほこ
- キャベツは太めのせん切りにして、塩をまぶして5分ほど置いてから水気を絞る。りんごは芯を取り、皮つきのまません切りにする。
- ボウルに1とA、夏みかんのスライス、レーズンを加えてよく混ぜる。
- オリーブオイルとこしょうを加えて混ぜ合わせ、食べる直前までそのまま置いて味を落ち着かせる。
- みかんのほか、オレンジやネーブルなどもオススメです。柑橘によって甘味、酸味に差があるので、レモン汁や砂糖で調節してください。
太めのせん切りにして、シャキシャキとしたキャベツの食感を残すのがポイントです。2では、手でよく混ぜ合わせると味が全体に馴染みます。
夏みかんのほか、オレンジやネーブルなどもオススメです。柑橘によって甘味、酸味に差があるので、レモン汁や砂糖で調節してください。