ブリとコロコロ根菜の甘辛炒め

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（2人分）

ブリ角切りは解凍しておく。さつまいもは２cm角に切り、水に５分ほどさらし、水気をきる。れんこんは皮をむき、2cm角に切る。人参は小さめの乱切りにする。ブリに塩をふる。
フライパンにサラダ油を熱し、さつまいも、人参、れんこんを炒める。全体に油がまわったら、ブリを加えてさらに炒める。Ａを加えて味をからめ、汁気がなくなるまで炒める。
器に2を盛り、お好みで一味唐辛子をふる。