木綿豆腐 |
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16分~30分 | |
710Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料(2人分)
木綿豆腐 | 300g |
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玉ねぎ | 1個 |
にんじん | 2/3本 |
セロリ | 1/3本 |
エリンギ | 1本 |
にんにく | 1/2片 |
しょうが | 1/2片 |
白飯 | 400g |
サラダ油 | 大さじ1 |
パセリ | 少々 |
カレールゥ | 65g |
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トマトケチャップ | 小さじ2 |
ウスターソース | 大さじ1/2 |
塩 | 小さじ1/2 |
胡椒 | 少々 |
- もめんは水きりし、目の粗いざるで裏ごしし、そぼろ状にする。
- 玉ねぎは、人参、セロリ、エリンギはみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油とすりおろしたにんにく、しょうがを熱し、香りがたったら2を炒める。しんなりとしたら1を加えて軽く炒め、混ぜ合わせたAを加えて水気が少なくなるまでさらに炒め合わせる。
- 器に白飯と3を盛り、みじん切りにしたパセリをちらす。