りんごのタルトタタン風

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（ココット4個分）

A
砂糖	80g
水	大さじ1

レシピ提供：山崎しづか

カラメルを作る。Ａを入れて中火にかけ、時々鍋を揺すりながら煮る。
砂糖が溶けて焦げ茶色になったら火を止め、お湯を加える（カラメルが飛ぶのでやけどに注意）。
熱いうちにココットに均等に流し入れる。
りんごは縦4等分に切り、芯を取り皮を剥く。
１にすき間が出来ないよう適宜ココットに立てて並べ、ひとつずつアルミホイルでふたをして、
上面にお箸等で穴をあけ150℃に予熱したオーブンで1時間半～2時間焼く。
焼き上がったら、フォークでりんごを押して平らにする。
粗熱をとり冷蔵庫で一晩冷やす。
ボウルにグラハムクッキーを入れ、めん棒などを使って細かく砕く。
シナモンパウダーを加えて混ぜ、バターを溶かして加えさらに混ぜる。
３に乗せ指で押さえて平らにする。
５に皿をかぶせてひっくり返して中身をだし、砂糖を加えて泡立てた生クリームを添える。