なすの昆布〆

レシピを印刷する

メインの食材 なす
調理時間 5~15分
カロリー 15Kcal/人

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料(2人分)
なす 2本
昆布 4枚
小さじ1/2

作り方

  1. なすは1cm幅の斜め切りにして、塩水(分量外)につけてあくを抜き、水気をきる。
  2. 昆布は、水にぬらしてかたく絞ったふきんで表面をふく。
  3. 1のなす全体に、まんべんなく塩をし、2に隙間なく並べてはさみ、ラップで包んで冷蔵庫で約6時間置く。
  4. 3の昆布を取り除き、器に盛る。

2015年09月