和寒の赤土南瓜 かぼちゃ(つぶしたもの) |
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31分~60分 | |
368Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料(6人分)
和寒の赤土南瓜 | 200g |
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牛乳 | 1・1/2カップ |
バター(とかしたもの) | 15g |
サラダ油 | 少々 |
かぼちゃ(つぶしたもの) | 100g |
塩 | 少々 |
薄力粉 | 100g |
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砂糖 | 30g |
卵 | 2個 |
生クリーム | 200ml |
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砂糖 | 50g |
- かぼちゃは皮、種、ワタを取り除き、切ってラップで包む。
電子レンジで約7分加熱し、潰して粗熱をとる。 - ボウルにA、1を50g入れて混ぜ合わせ、牛乳を加えさらに混ぜ合わせる。
とかしたバターを加え混ぜ、ざるで漉す。 - フライパンにサラダ油を熱し、2を流してクレープを焼く。
- ボウルにBを加えて角が立つまで泡立てて半分に分け、
片方に1を100gと塩を加え、混ぜ合わせる。 - 3と2種類のクリームを交互に重ね、最後に大きく焼いたクレープをかぶせてラップをし、
冷蔵庫で冷やす。
※調理時間に粗熱をとる時間、冷やす時間は除く。
※1人分のカロリーは、1人分1/6カットとした場合とする。
※材料は、径20cm1台分(クレープ約10~12枚)とする。