ひろっこ

分類	その他野菜
生産地	福島県　他
愛づらし度	80点／100点

ひろっこは早春に出てくるあさつきの芽です。ビタミンＢ１の吸収を助けてくれるスタミナ野菜です。

しおれやすいため、新聞紙などに包んでから冷蔵庫へ。好みの大きさに切ってから冷凍保存もおすすめ。

白い部分はスライスして、水にさらします。かつお節としょう油をかけて和え物に。ゆでてぬた和えに。その他、薬味としてもお使いいただけます。