芽キャベツ

分類	その他野菜
生産地	静岡県
愛づらし度	50点／100点

芽キャベツはキャベツの若芽ではなく、茎にそってビッチリと生える「わき芽」です。下から順に、葉の根本に芽が出ていきます。

ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保管ください。お届けにあがった袋のままで大丈夫です。 色が変わりやすいので、なるべくお早めにお召し上がりください。

やや苦味があるので下茹でしてから調理するのが一般的です。底の部分に十文字に切れ目を入れると中まで火がよく通ります。