大型山東菜

分類	葉物
生産地	群馬県
愛づらし度	30点／100点

中国の山東省から伝わった漬け菜です。結球しない白菜の仲間で、クセがなく、やわらかいのが特長です。

丸々1個は、新聞紙に包んで立てて冷暗所で保存。カットしたものはラップに包んで冷蔵庫へ。

おひたし、汁の実、炒め物など、白菜と同様にお使いください。