グリーンピースは莢(さや)は食べず、中の豆だけを食べます。
袋に入れて冷蔵庫へ。うすいえんどうや空豆は傷みやすいため、早めに下処理を。
莢から豆を取り出し、塩ゆでします。(一部さやに黒い斑点が出ていたり、サヤが少し黄色いものがあるかもしれませんが、中の豆は大丈夫なはずですのでむいてみてください。)
炒め物や煮物、炊き込みご飯などにお使いください。