食用菊

分類	その他野菜
生産地	山形県
愛づらし度	30点／100点

淡紫色の菊は「もって菊」という名前。地元では「もってのほか」と呼ばれています。
黄色い花は「月山」という品種。ともに味、歯ざわりの良い菊です。

下ごしらえの後、広げて冷凍しておくと、使う分だけ折って使用できます。