スティックブロッコリー

分類	葉物

アスパラガスに似た甘みがあり、茎が濃緑で美しく、柔らかくておいしいです。
ブロッコリーは真ん中に花芽が出て、それが大きくなったものですが、これは、その真ん中を取ってわき芽を伸ばしてその茎を食用にしたものです。

花蕾が黄変しやすいため保存には向きませんが、保存する場合は、袋に入れて立てて冷蔵庫へ。