だだ茶豆

分類	豆類

産地である山形県の庄内地方では、お父さん（一家の中心人物＝主人）のことを「だだ」と呼びます。そこから転じて一番おいしい豆、すなわち「だだ茶豆」と名付けられたようです。
独特の甘みと香りがあり、一度味わうと病みつきになるとか。ゆで汁の色も普通の枝豆をゆでた時より濃く、薄皮の色も少し黒っぽいのがこの豆の特長です。

袋に入れて冷蔵庫へ。うすいえんどうや空豆は傷みやすいため、早めに下処理を。

豆は鮮度が落ちやすいので、届いたらすぐに塩ゆでしてください。