巻きゆばの白味噌仕立て

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メインの食材 太巻きゆば
にんじん
調理時間 5~15分
カロリー 188Kcal/人

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料(2人分)
太巻きゆば 2本
にんじん 30g
葉ねぎ 2本
だし汁 1カップ
豆乳 1/2カップ
少々
薄口醤油 少々
A
白味噌 大さじ1
白練りごま 小さじ1

作り方

  1. にんじんは半月切り、葉ねぎは小口切りにする。
  2. 鍋にだし汁を入れて熱し、1を入れて煮る。 
  3. 2に火が通ったら1本を5等分に切ったゆばを加え、沸騰させないよう約2分煮る。
  4. 3にAを加えて溶かし、さらに約2分煮る。塩、薄口醤油で味をととのえ、器に入れる。
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