甘柿の代表品種です。甘くて果肉がとろけるようにやわらかいのが特長です。渋はありませんので、すぐにお召し上がりいただけます。
そのまま保存。長持ちさせたい場合は新聞紙などに包んでから冷蔵庫へ。
季節感を感じる、柿の白和えやくるみ和えにしてみてはいかがでしょうか。