ブルーベリー

分類	ベリー系

北アメリカ原産のコケモモ属の低木約20種の総称です。
はじめは薄いグリーンの小さな実が、だんだん赤みをおび、青紫色へ変わります。
アントシアニンやポリフェノールを豊富に含んでいます。生食のほか、加工原料にも多く利用されます。

ブルーベリーは追熟しないので、冷蔵庫に入れて保存し、なるべく早くお召し上がりください。