小なす
| 分類 | 果菜 |
|---|
果皮が薄く、やわらかいのでぬか漬けやからし漬けなどの漬け物に最適です。
寒さに弱いためできれば常温保存が理想ですが、すぐに使わない場合は、ラップに包んでから新聞紙などで包んで冷蔵庫へ。保存期間が長いと種が茶色くなってしまいます。
調理をする時は、へたのとげにご注意ください。漬物、揚げ物、煮物など。その他、普通のなす同様にお使いください。
小なすの簡単しょう油漬け（小瓶または密閉できる容器に小なすを入れて醤油を入れ、１晩おく。醤油の代わりに麺つゆなどでも。）
| 分類 | 果菜 |
|---|
果皮が薄く、やわらかいのでぬか漬けやからし漬けなどの漬け物に最適です。
寒さに弱いためできれば常温保存が理想ですが、すぐに使わない場合は、ラップに包んでから新聞紙などで包んで冷蔵庫へ。保存期間が長いと種が茶色くなってしまいます。
調理をする時は、へたのとげにご注意ください。漬物、揚げ物、煮物など。その他、普通のなす同様にお使いください。
小なすの簡単しょう油漬け（小瓶または密閉できる容器に小なすを入れて醤油を入れ、１晩おく。醤油の代わりに麺つゆなどでも。）
