かぼちゃの鶏団子入りスープ
 |
かぼちゃ 鶏ひき肉 |
|---|---|
 |
5～15分 |
 |
204Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| かぼちゃ | 1/4個 |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 80g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| パセリ | 適量 |
| 牛乳 | 1カップ |
| バター | 10g |
| ハードチーズ(パルメザン) | 小さじ1 |
| 胡椒 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
|---|---|
| チキンブイヨン | 適量 |
| 水 | 2カップ |
- かぼちゃは種とワタをとり、皮をところどころむいて薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
- 玉ねぎをバターで炒め、しんなりとしたら①のかぼちゃを加える。
- Ａを②に注いで煮立て、アクをとりながら野菜がやわらかくなるまで煮る。
- ひき肉にみじんぎりにしたパセリ大さじ２、ハードチーズ（粉チーズ）、塩、胡椒を加えて練り混ぜる。
- へらなどで③の野菜をつぶしてから④を小さく丸めて入れ、２～３分煮て火が通ったら牛乳を注ぎ、煮立つ手前で火を止める。
レシピで使用しているチキンブイヨンはらでぃっしゅぼーやの液体洋風だしです。市販の顆粒だしをお使いの場合は、各商品の表示に従ってください。
