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パンプキンスープ
パンプキンスープ
かぼちゃ
16分~30分
215Kcal/人
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料(4人分)
かぼちゃ
正味400g
玉ねぎ
1/2個
牛乳
適宜
バター
30g
水
適宜
A
塩
少々
野菜ブイヨン
少々
かぼちゃは皮をむいて5mmの厚さに切る。玉ねぎは薄切りにする。
鍋にバターと1を入れ、弱火で玉ねぎが透き通るまでよく炒め、水をひたひたに加えてかぼちゃがやわらかくなるまで煮る。
2をミキサーでピューレ状になるまでかくはんして鍋に戻し、牛乳で好みの濃度にのばしてAで味を調え器に盛る。お好みでパセリのみじん切りを散らす。
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