牛肉とチンゲン菜のオイスターソース炒め
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チンゲン菜 牛肩ロース薄切り |
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16分～30分 |
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198Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| チンゲン菜 | 4株 |
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| 牛肩ロース薄切り | 300ｇ |
| れんこん | 100ｇ |
| ごま油 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| にんにく | 1片分（すりおろし） |
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| オイスターソース | 大さじ4 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
- チンゲン菜は長さを3等分にし、さらに根元を縦4等分にする。れんこんは5mm厚さの半月切りにする。塩とごま油を入れた熱湯でそれぞれ固めにゆで、ザルにあげる。牛肉は1cm幅に切りＡをもみこむ。
- フライパンにサラダ油を熱し、1の肉を炒め、色が変わってきたら1の野菜を加えて炒め合わせ、器に盛る。
