ほうれん草 長いも |
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31分~60分 | |
270Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料(4人分)
ほうれん草 | 100g |
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長いも | 70g |
しいたけ | 2枚 |
バター | 20g |
ベーコン | 2枚 |
シュレッドチーズ | 20g |
卵 | 2個 |
生クリーム | 100cc |
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牛乳 | 80cc |
塩 | 小さじ1/2 |
胡椒 | 少々 |
ナツメグ | 少々 |
レシピ提供:こてらみや
- ほうれん草はさっと塩茹でして水気を切り、3cmのざく切りにする。
- ベーコンと長いも、しいたけは1cmの角切りにする。
- ベーコンとしいたけ、ほうれん草をさっとバターソテーして、バター(分量外)を塗った耐熱容器に長いも、チーズと合わせて入れる。
- 卵を溶きほぐしてAを加えてしっかり混ぜ、ざるでこす。
- 3に4を入れて180℃に熱したオーブンで15~20分焼く。
卵は切るように混ぜます。なめらかな口当たりに仕上げるには、いったんフラン液をこすのがポイントです。竹串を中心に刺してみて、なにも付いてこなければOKです。