バナナ |
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31分~60分 | |
146Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料(8人分)
バナナ | 2~3本 |
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ヨーグルト | 500g |
砂糖 | 80g |
卵 | 2個 |
塩 | ひとつまみ |
レモン汁 | 大さじ1 |
レモンの皮すりおろし | 1/2個分 |
薄力粉 | 大さじ1 |
片栗粉 | 大さじ1 |
砂糖 | 大さじ5 |
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水 | 大さじ2 |
レシピ提供:こてらみや
- カラメルを作る。Aの砂糖と大さじ1を鍋に入れて中火にかける。砂糖が溶けてきたら鍋を回しながら、色付くまで煮溶かす。煙が立ってきたら残りの水を入れて混ぜる。
- 薄く油を塗った型に1を流し込み、1cmの厚さに切ったバナナを敷き詰める。
- ボウルにヨーグルト、砂糖、塩を入れて、ホイッパーでよく混ぜる。
- 3に溶きほぐした卵とレモン汁、レモンの皮を加えてよく混ぜ合わせたら、薄力粉と片栗粉をふるい入れてしっかり混ぜ込む。
- 2の型に4を流しいれて170℃で予熱しておいたオーブンに入れて30~40分焼く。竹串を刺してみて何も付いてこなければ焼き上がり。
材料は22cmの型1個分
ヨーグルトの水きり時間は含みません。
ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルにあけてボウルにのせ、半分の重さになるまで水切りします。
カラメルは、砂糖と水を火にかけたらヘラなどでかき混ぜないこと。白く結晶してしまします。