鶏だんごと春雨のスープ
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白菜 鶏肉ミンチ |
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16分～30分 |
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202Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 白菜 | 2枚 |
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| 鶏肉ミンチ | 250ｇ |
| 葉ねぎ | 1本 |
| 薄口醤油 | 小さじ2 |
| はるさめ | 100ｇ |
| 塩・胡椒 | 各少々 |
| 薄口醤油 | 小さじ1 |
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| 塩 | 小さじ1/4 |
| しょうがすりおろし | 1片分 |
| 中華スープベース | 大さじ2 |
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| 水 | 4カップ |
- はるさめは熱湯に約3分つけて戻し、10cm長さに切る。ボウルに鶏ひき肉とＡを入れて、練り混ぜる。
- 鍋にＢを熱し、煮立ったら、1の鶏だんごのタネをスプーンでまるめて落とし入れる。1cm幅の短冊切りにした白菜を加え、鶏肉に火が通るまで煮たら、1のはるさめと薄口醤油を加え、ひと煮立ちさせる。塩・胡椒で味を調える。
- 器に2を盛り、小口切りにした葉ねぎをのせる。
