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なすとキムチの春雨スープ
なすとキムチの春雨スープ
なす
5~15分
86Kcal/人
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料(4人分)
なす
2本
キムチ
100g
はるさめ
30g
ごま油
大さじ1
塩・胡椒
各少々
A
酒
大さじ2
醤油
小さじ2
中華スープベース
大さじ1
水
3カップ
春雨は熱湯で戻しておく。なすは輪切りにし塩水(分量外)につけてあくをぬき、水気をとる。
鍋にごま油を熱し、1とキムチを炒める。
1にA、食べやすい長さに切った春雨を加えてひと煮立ちさせ、塩・胡椒で味を調え器に盛る。
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