とうもろこしの中華風蒸しパン
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とうもろこし |
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5～15分 |
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255Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（直径15cmの丸型1台分）
| とうもろこし | 80g |
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| 卵 | 1個 |
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| 砂糖 | 60g |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
| 強力粉 | 100g |
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| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| 重曹 | 小さじ1/2 |
レシピ提供：山崎しづか
- とうもろこしは塩ゆでして、粒を取り計量する。飾り用（15gほど）を分けておく。
- 残りのとうもろこしとＡをミキサーに入れて、1分ほど攪拌して、目の細かいざるでこす。
- 2にＢを合わせたものをふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。
- 型に薄くサラダ油（分量外）を塗り、3を流し入れる。飾り用のとうもろこしを表面に散らす。
- 湯気のあがった蒸し器に入れ、強めの中火で20分ほど蒸す。竹串を刺して、ドロッとした生地がつかなければ、蒸しあがり。型から出して粗熱を取り、ラップなどで包んで乾燥を防ぐ。
・ミキサーがない場合は、とうもろこしをすり鉢ですり潰してからＡを混ぜてください。
・小さなココット皿やシリコン型を使う場合は、15分ほど蒸してください。
・蒸したては卵の香りが強いので、冷ましてから召し上がるのがおすすめです。
