釜揚げひじき 豚挽き肉 |
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16分~30分 | |
524Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料(4人分)
釜揚げひじき | 100g |
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豚挽き肉 | 100g |
しょうが | 1片 |
長ねぎ | 10cm |
豆板醤 | 小さじ1 |
卵 | 3個 |
塩 | 少々 |
サラダ油 | 小さじ1 |
葉ねぎ | 3本分 |
温かい白飯 | 丼4杯分 |
ごま油 | 小さじ1 |
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サラダ油 | 小さじ1/2 |
酒 | 大さじ2 |
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砂糖 | 大さじ1/2 |
醤油 | 大さじ1 |
水 | 1カップ |
- しょうがと長ねぎはみじん切りにする。
- フライパンにAを熱し、1を入れて炒める。
- 香りがたったら豆板醤を加えて、豚挽肉を炒め、水気をきった釜揚げひじきを加えてさらに炒める。
- 3に火が通ったらBを加え、中火で約8分汁気がなくなるまで炒め煮する。
- フライパンにサラダ油を熱し、割りほぐして塩を加えた卵を流し入れ、箸でかき混ぜ炒り卵にする。
- 器に温かい白飯を盛り、4、5、葉ねぎをのせる
調味料を加えたら、煮つめるように加熱します。常備菜としてもお弁当のおかずにもオススメです。