ビーツ |
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16分~30分 | |
130Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料(10個分)
ビーツ | 茹でたもの 100g |
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じゃがいも | 大3個 |
塩 | 少々 |
玉ねぎ | 粗みじん切り 50g |
牛挽き肉(または合挽き肉) | 100g |
バター | 大さじ1 |
薄力粉 | 適量 |
溶き卵 | 適量 |
パン粉 | 適量 |
揚げ油 | 適量 |
カレー粉 | 小さじ1 |
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塩 | 小さじ1/2 |
粗挽き黒胡椒 | 少々 |
- じゃがいもは4等分に切り鍋に入れてかぶる位の水(分量外)を注いで火にかける。やわらかくなったら水気をきって塩をふる。鍋を揺すって水分をとばし、温かいうちにマッシャーなどでつぶす。
- ビーツは粗みじんに切りにし、1に加えてよく混ぜ合わせる。
- フライパンにバターを熱して玉ねぎを炒める。火が通ったら牛挽き肉を加えて炒め、Aを加えて炒め合わせる。
- 2を3に加えて混ぜ、塩、胡椒(分量外)で味をととのえ、10等分に丸める。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、熱した揚げ油できつね色になるまで揚げ器に盛る。
ポイント: ビーツは茹でるまたは蒸してから使います。
※調理時間は茹でる時間を除きます
※カロリーは1個分の数値です