煮しめ
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九州産椎茸どんこ 有機大豆使用にがり高野豆腐 京都産たけのこホール |
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16分～30分 |
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191Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 九州産椎茸どんこ | 20g |
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| 有機大豆使用にがり高野豆腐 | 4枚 |
| 京都産たけのこホール | 100g |
| れんこん | 100g |
| 人参 | 50g |
| 絹さや | 8枚 |
| だし汁 | 2カップ |
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| 砂糖 | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 椎茸どんこの戻し汁 | 1/2カップ |
- 九州産椎茸どんこはかぶる位の水（分量外）に浸して戻し、軸を切り落とす。戻し汁は残しておく。高野豆腐は水（分量外）で戻し、水気を絞って半分に切る。
- 京都産たけのこホール、れんこんは食べやすい大きさに切る。人参は梅型に抜く。
- 鍋にＡを入れて煮たて、1、2を加えて煮る。煮汁が少なくなるまで煮て器に盛り、ゆでた絹さやを添える。
※保存期間：清潔な密閉容器に入れて冷蔵庫で約3～4日保存可能。
調理時間は、水で戻す時間を除いています。
