かつお菜漬け・かつお菜のおにぎり

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メインの食材 かつお菜
調理時間 5~15分

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料(2人分)
かつお菜 1枚
ひとつまみ
おにぎり(小さめ) 4こ

レシピ提供:みなくちなほこ

作り方

  1. かつお菜は広げた状態でザルにのせ、部屋の中に一日置いて半干しにする。
  2. 塩を全体にふり、しんなりしたらラップにのせる。端からくるくると巻いて包み、冷蔵庫で一晩漬ける。
  3. 漬けたかつお菜は水気を搾り茎と葉に切り分ける。
  4. 葉を4つに切り分け、おにぎりを包む。茎は食べやすく刻んでいただく。

ポイント&ヒント

※塩だけで簡単にできる浅漬けです。おにぎりは塩を控えめに握りましょう。
※調理時間に、干して漬ける時間は含まれていません。

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