伊勢えびとマグロのグリル

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（4人分人分）

玉ねぎは薄くスライスし、大根はすりおろしておく。ゆで卵はみじん切りにしておく。
伊勢えびは半割りにし、軽く塩・胡椒する。熱したフライパンに入れ、白ワインを加え、ふたをして中火で汁気がなくなるまで蒸し焼きにする。
(2)の伊勢えびを殻から取り出し、食べやすい大きさに切ってから戻し入れ、表面にマヨネーズをたっぷり塗り、220℃のオーブン（またはトースター）で７～８分、表面が黄金色になる程度に焼き、仕上げに(1)のゆで卵とパセリをかける。
マグロの両面に塩・胡椒し、フライパンに大さじ１のバターを溶かし、マグロを入れて中火で焼き、食べやすい大きさに切る。生でも食べられるので、両面にしっかり焼き色がつけばよい。
(4)のマグロを取り出したフライパンに新しくバター大さじ１を入れ、(1)の玉ねぎを炒める。キツネ色になり、しんなりしてきたら取り出して器に盛り、その上に(4)のマグロと伊勢えびをのせ、(1)の大根おろしとお好みのドレッシングをかける。