スイートポテト

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メインの食材 さつまいも
調理時間 31分~60分
カロリー 172Kcal/人

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料(4人分)
さつまいも 皮をむいて正味400g
卵黄 2個分
砂糖 60g
発酵バター 60g
A
卵黄 1個分
小さじ1/2

作り方

  1. オーブンは190℃に予熱しておく。さつまいもは2cm厚さの輪切りにし、水(分量外)と一緒に鍋に入れて火をかける。やわらかくなるまでゆで、水気をきる。耐熱ボウルに入れ、熱いうちにバターを加えてつぶす。
  2. 1に砂糖を加えて混ぜ、さらに卵黄を加えて混ぜ合わせ、粗熱をとる。
  3. 2を8等分にして、それぞれラップで包んでラグビーボール形に成形する。
  4. 天板にオーブンを敷き、3を並べる。混ぜ合わせたAを表面にぬり、オーブンで約15分焼く。器に盛り、お好みでハーブを添える。

ポイント&ヒント

ご家庭のオーブンにより、調理時間が異なる場合があります。