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豚肉となすのごま煮
豚肉となすのごま煮
なす
豚肉モモスライス
16分~30分
342Kcal/人
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料(4人分人分)
なす
4本
豚肉モモスライス
200g
針しょうが
1片分
サラダ油
適宜
白すりごま
適宜
A
薄口醤油
大さじ2・1/2
酒
大さじ2
白練りごま
大さじ3
だし
3カップ
みりん
大さじ2
なすは乱切りにして素揚げし、豚肉は3~4cm幅に切る。
Aを鍋に入れて煮立てて、(1)の豚肉を入れて火を通し、(1)のなすを加えて煮て、すりごまを入れて火を止める。
(2)を器に盛りつけ、針しょうがを添える。
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