鰻とゴーヤーのチャンプルー
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ゴーヤー 鰻蒲焼 |
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5～15分 |
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354Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| ゴーヤー | 2個 |
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| 鰻蒲焼 | 2尾 |
| しらす | 80g |
| 酒 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 白すりごま | 適宜 |
- ゴーヤーは縦半分に切ってわたと種を取り除き、５ｍｍの厚さにスライスする。
- 湯せんした鰻蒲焼を一口大に切る。（さらにアルミを敷いたトースターで３分あぶると香ばしくなります）
- フライパンにサラダ油を熱し、(1)を入れて炒める。しんなりとしたら、酒、醤油を加えて調味し、釜あげしらす、(2)、鰻の蒲焼に添付されているタレを加えて手早く混ぜ、器に盛って白すりごまを散らす。
