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なすの甘辛しょうが炒め
なすの甘辛しょうが炒め
なす
5~15分
330Kcal/人
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料(4人分)
なす
4本
鶏モモ肉
300g
ピーマン
2個
にんじん
1/4個
しょうが
1/2片
サラダ油
大さじ3
A
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
なすは乱切りにし、塩水(分量外)につけてあくをぬき、水気をとる。鶏もも肉は食べやすい大きさに、ピーマンは乱切りに、人参は半月切りにする。
フライパンにサラダ油、千切りにしたしょうがを熱し、香りが立ったら①を加えて炒める。
②にAを加えて調味し、器に盛る。
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