なすの甘辛しょうが炒め

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メインの食材 なす
調理時間 5～15分
カロリー 330Kcal/人

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（4人分）
なす 4本
鶏モモ肉 300ｇ
ピーマン 2個
にんじん 1/4個
しょうが 1/2片
サラダ油 大さじ3
A
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1

作り方

  1. なすは乱切りにし、塩水（分量外）につけてあくをぬき、水気をとる。鶏もも肉は食べやすい大きさに、ピーマンは乱切りに、人参は半月切りにする。
  2. フライパンにサラダ油、千切りにしたしょうがを熱し、香りが立ったら①を加えて炒める。
  3. ②にＡを加えて調味し、器に盛る。

2012年08月