卵の袋煮

レシピを印刷する

メインの食材
調理時間 16分~30分
カロリー 130Kcal/人

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料(4人分)
油揚げ 2枚
4個
A
だし汁 1・1/2カップ
薄口醤油 大さじ1/2
みりん 小さじ1
少々

作り方

  1. 油揚げはまな板にのせて菜箸を上下に転がし、半分に切って袋状に開く。熱湯をかけ、油抜きをする。
  2. 1に卵を割り入れ、口を楊枝で留める。
  3. 小鍋にAを入れて煮立て、2を立てるように入れる。再び煮立ったら、弱火にして約10分煮る。

2014年03月