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卵の袋煮
卵の袋煮
卵
16分~30分
130Kcal/人
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料(4人分)
油揚げ
2枚
卵
4個
A
だし汁
1・1/2カップ
薄口醤油
大さじ1/2
みりん
小さじ1
塩
少々
油揚げはまな板にのせて菜箸を上下に転がし、半分に切って袋状に開く。熱湯をかけ、油抜きをする。
1に卵を割り入れ、口を楊枝で留める。
小鍋にAを入れて煮立て、2を立てるように入れる。再び煮立ったら、弱火にして約10分煮る。
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