つるりんチキンとミニトマトの塩こうじマリネ
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鶏むね肉 |
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16分～30分 |
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196Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| 鶏むね肉 | 100ｇ |
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| 塩麹 | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 適宜 |
| ミニトマト | 10個 |
| パセリ | 適宜 |
| 塩麹 | 大さじ1 |
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| 酢 | 小さじ2 |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| あらびき黒胡椒 | 少々 |
- 鶏むね肉は解凍し、1cm厚さのそぎ切りにする。ポリ袋に塩こうじと共に入れて手でもみこみ、冷蔵庫に約20分置く。
- 1の水気をきり、片栗粉を薄くまぶす。沸騰したお湯でゆで、ザルにあけ、粗熱をとる。
- ボウルにＡを入れて混ぜ、2と半分に切ったミニトマトを加えてあえる。器に盛り、お好みでみじん切りにしたパセリをちらす。
