木綿豆腐 |
|
16分~30分 | |
73Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料(2人分)
木綿豆腐 | 1丁 |
---|---|
トマト | 1個 |
おくら | 5本 |
大葉 | 3枚 |
かつおぶし | 適量 |
玉ねぎ | 1個(みじん切り) |
---|---|
米酢 | 100ml |
醤油 | 50ml |
サラダ油 | 大さじ2 |
ごま油 | 大さじ3 |
塩 | 少々 |
- ドレッシングを作る。フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎを入れ、焦がさないように中弱火でじっくりと炒める。きつね色になったら残りの調味料をすべて入れ、混ぜ合わせて冷ます。
- 冷奴を作る。トマトは2?3㎝の角切り、おくらはサッと茹でてから小口切りにする。大葉はせん切りにする。
- しっかりと水切りした豆腐に2、かつお節をのせて1を適量かける。
玉ねぎドレッシングは、冷蔵庫で5日間ほど保存できます。サラダや鶏のから揚げ、豚肉のソテーなどにも合います。