里芋のすり流し　　

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メインの食材 さといも
調理時間 16分～30分
カロリー 56Kcal/人

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（2人分）
さといも 2個
すだち 適宜
A
水 1・1/2カップ
酒 大さじ2
和風顆粒だし 小さじ1
B
薄口醤油 小さじ1
塩 少々

作り方

  1. 里芋は塩（分量外）でもんでぬめりを取り、乱切りにする。
  2. 鍋にＡ、1を入れて煮たて、里芋に火が通ったらＢを加え、ひと煮たちさせる。
  3. 2の里芋を裏ごしして、残りの煮汁を少しずつ加えてのばし、冷蔵庫で冷やす。
  4. 3を器に盛り、すだちの薄切りと皮をすりおろしたものを添える。　

2014年09月