りんごの塩キャラメル
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りんご |
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5～15分 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| りんご | 1個 |
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| 無塩バター | 5g |
| 粗糖 | 40～50g |
| マスカルポーネ | 適量 |
| 塩 | ひとつまみ |
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| 生クリーム | 大さじ1弱 |
| くるみ | 20g（無塩無油のもの、適当な大きさに割る） |
レシピ提供：市川えい子
- りんごは皮付きのままひとくち大に切る。
- フライパンにバターと１を入れ、中火で焼き色がつくまで１～２分焼く。
粗糖を入れキャラメル色になるまで（約４～５分）中火のまま火にかける。 - いったん火を止め、Ａを加えて再度中火にかけ煮からめる。
- 器に盛りマスカルポーネを添える。
＊りんごを加熱しているときは、絶えず混ぜるようにします。
＊火が弱すぎると出来上がりの色が悪くなるので注意しましょう。
＊バニラアイスに添えたり、パンケーキにも。
