あじのなめろう丼
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あじフィーレ |
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5～15分 |
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479Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| あじフィーレ | 刺身用6枚 |
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| 葉ねぎ | 1本 |
| 白飯 | 丼2杯分（温かいもの） |
| 卵黄 | 2個 |
| 海苔 | 適量 |
| 生姜のみじん切り | 小さじ1 |
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| 味噌 | 小さじ2 |
- あじフィーレ（刺身用）は解凍して細切りにし、Aを加えて包丁で叩きながら全体になじませる。
- 丼に温かい白飯を盛って1をのせ、真ん中に卵黄を落としてもんだ海苔と葉ねぎをちらす。
あじと味噌は、包丁の背または腹を使って混ぜ合わせます。あまり凍らないのがおいしく仕上がるポイントです。
