根は淡色野菜で、消化酵素がたっぷり。食べ物の消化吸収を促進します。緑黄色野菜の葉にはビタミンCを多く含み、
さらにビタミンA,B1,B2,カルシウム,鉄などを含んでいます。「だいこん」 の活用術をご紹介します。