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里芋と鶏のこっくり煮
里芋と鶏のこっくり煮
さといも
20
331Kcal/人
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料(4人分)
さといも
12個
水菜
80g
鶏肉手羽元
8本
サラダ油
小さじ1
A
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ3
水
1カップ
みりん
大さじ2
里芋は塩(分量外)でもんでぬめりを取り、洗って水気を切る。
フライパンにサラダ油を熱し、1と鶏手羽先を焼き色つくまで焼く。
2にAを加えて落とし蓋をして火が通るまで煮る。器に盛り、茹でて食べやすい長さに切った水菜を添える。
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