大根のポトフ

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メインの食材 大根
調理時間 16分~30分
カロリー 324Kcal/人

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料(4人分)
大根 800g
牛モモブロック 500g
にんじん 1本
ペコロス 8個
大根の葉 20g
サラダ油 小さじ2
少々
あらびき黒胡椒 少々
A
野菜ブイヨン 1袋
5カップ

作り方

  1. 牛モモブロックは食べやすい大きさに切り、塩・粗挽き黒胡椒する。
  2. 大根は縦四つ割りに、人参は乱切りに、にんにくは半分に切る。
  3. 鍋にサラダ油を熱し、1を炒め、2、ペコロス、Aを入れて火が通るまで煮る。4cm長さに切った大根の葉を加えて軽く煮て、器に盛る。

2012年12月